Tortino di radicchio e patate con crocchette di fontina ricetta Lorenzo Santi da La Prova del Cuoco

Il giovane chef Lorenzo Santi della squadra del pomodoro rosso ci ha preparato, come prima ricetta del suo menù di giornata, un gustoso secondo piatto a base di radicchio e patate con cui Lorenzo ha composto un ottimo tortino accompagnato poi da delle crocchette di fontina davvero molto appetitose. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati da Lorenzo Santi per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Tortino di radicchio e patate con crocchette di fontina.

Foto tratte dalla ricetta della trasmissione TV "La Prova del Cuoco"

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Tortino di radicchio e patate con crocchette di fontina", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 20 minuti

Ingredienti Tortino di radicchio e patate con crocchette di fontina per 1 porzione

• 1 cespo di radicchio, 
• 2 patate, 
• 200g di fontina, 
• 1 uovo, 
• pangrattato q.b., 
• basilico q.b., 
• olio extravergine di oliva q.b., 
• olio di semi di arachide per friggere q.b., 
• sale q.b.

Procedimento per cucinare la ricetta Tortino di radicchio e patate con crocchette di fontina

Tagliate la fontina a pezzi regolari, passatela nell'uovo sbattuto e due volte nel pangrattato. Friggete le crocchette in olio di semi profondo.

Pelate le patate, cuocetele in acqua bollente salata, conditele con olio e basilico tritato e poi schiacciatele all'interno di un coppapasta.

Tagliate il radicchio a julienne, rosolatelo in padella con dell'olio extravergine quindi disponetelo sopra il tortino di patate. Accompagnate con le crocchette e servite.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Tortino di radicchio e patate con crocchette di fontina

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Tortino di radicchio e patate con crocchette di fontina" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.