Insalatona golosa d'inverno ricetta Antonella Clerici da La Prova del Cuoco

Per la sua rubrica di cucina dal titolo Casa Clerici, la nostra mitica Antonella ci insegna come preparare una gustosa e ricca insalata invernale che farà la gioia di tutti i golosi, un'insalata particolare ideale da mangiare in questi giorni dopo le abbuffate dei vari cenoni di fine anno. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati da Antonella Clerici per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Insalatona golosa d'inverno.

Foto tratte dalla ricetta della trasmissione TV "La Prova del Cuoco"

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Insalatona golosa d'inverno", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 30 minuti

Ingredienti Insalatona golosa d'inverno x 6 persone

• 150 g di prosciutto crudo affettato 
• 200 g circa di radicchio di Treviso
• 2 cespi di indivia belga 
• 250 g di quartirolo 
• 2 finocchi 
• 3 arance 
• 10 datteri freschi 
• ½ bicchiere di vino rosso 
• Aceto di vino rosso 
• Olio extravergine di oliva 
• Sale e e pepe

Procedimento per cucinare la ricetta Insalatona golosa d'inverno

Tagliate il prosciutto a listarelle, rosolatelo in una padella antiaderente con un filo d’olio. Quando sarà croccante sfumate con il vino rosso, lasciate evaporare e tenete da parte.

Lavate il radicchio e l’indivia belga e tagliatele grossolanamente. Lavate il finocchio e tagliatelo finemente. Sbriciolate il quartirolo.

Pelate le arance al vivo. Denocciolate i datteri e tagliateli a spicchi. Componete l’insalatona con il radicchio, l’indivia, i finocchi, il quartirolo, i datteri, gli spicchi di arance ed ultimate con il prosciutto a listarelle.

Condite con un filo di olio e qualche goccia di aceto di vino e servite.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Insalatona golosa d'inverno

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Insalatona golosa d'inverno" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.