Rotolini di tacchino alle noci ed erbe aromatiche con puntarelle alla romana ricetta Marco Bottega da "La Prova del Cuoco"

Oltre alla ricetta del gustoso primo piatto a base di Penne ai funghi con lo zenzero, lo chef della squadra del peperone verde, il bravissimo Marco Bottega, ci ha preparato un secondo piatto a base di carne di tacchino servito con delle noci, erbe aromatiche e delle puntarelle, un secondo ricco di sapori e di profumi. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati da Marco Bottega per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Rotolini di tacchino alle noci ed erbe aromatiche con puntarelle alla romana.

Foto tratte dalla ricetta della trasmissione TV "La Prova del Cuoco"

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Rotolini di tacchino alle noci ed erbe aromatiche con puntarelle alla romana", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 20 minuti

Ingredienti Rotolini di tacchino alle noci ed erbe aromatiche con puntarelle alla romana x 1 porzione

400g di fettine di fesa di tacchino,
100g di mix di frutta secca,
erbe fresche q.b.,
1 limone,
100g di puntarelle,
3 filetti di acciuga,
10g di capperi,
prezzemolo q.b.,
olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento per cucinare la ricetta Rotolini di tacchino alle noci ed erbe aromatiche con puntarelle alla romana

Appiattite le fette di tacchino con un batticarne; farcitele con la frutta secca tritata e e le erbe aromatiche.

Formate dei rotolini, chiudeteli con degli stecchini di legno e rosolateli in un tegame con dell’olio extravergine.

A parte, frullate dell’olio con i filetti di acciuga, il prezzemolo ed i capperi e condite le puntarelle con l’emulsione ottenuta.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Rotolini di tacchino alle noci ed erbe aromatiche con puntarelle alla romana

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Rotolini di tacchino alle noci ed erbe aromatiche con puntarelle alla romana" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.