Involtini di vitello con mortadella e peperoni in agrodolce ricetta Francesca Marsetti da "La Prova del Cuoco"

Dopo la gustosa e ricca ricetta della Polenta concia con castagne, la chef della squadra del pomodoro rosso, Francesca Marsetti, ha completato il menù della sua squadra proponendoci un gustoso e prelibato secondo piatto di involtini di peperoni in agrodolce, un modo decisamente gustoso e saporito di preparare un secondo classico come possono essere gli involtini. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati da Francesca Marsetti per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Involtini di vitello con mortadella e peperoni in agrodolce.

Foto tratte dalla ricetta della trasmissione TV "La Prova del Cuoco"

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Involtini di vitello con mortadella e peperoni in agrodolce", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 20 minuti

Ingredienti Involtini di vitello con mortadella e peperoni in agrodolce per una porzione

400g di fettine di vitello,
100g di mortadella (fette sottili),
2 peperoni,
20g di zucchero,
aceto di vino bianco q.b.,
½ bicchiere di vino bianco,
1 noce di burro,
farina q.b.,
sale e pepe q.b.,
olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento per cucinare la ricetta Involtini di vitello con mortadella e peperoni in agrodolce

Private i peperoni della pelle, tagliateli a julienne e saltateli in padella con l’olio, l’aceto e lo zucchero. Aggiustate di sale e pepe.

Appiattite le fettine di vitello con un batticarne; farcite con la mortadella ed i peperoni, regolate di pepe, formate gli involtini, passateli nella farina e rosolateli in un tegame con il burro.

Sfumate con il vino e proseguite fino al termine della cottura. Tagliate gli involtini a rondelle, nappate con la salsa agrodolce dei peperoni e servite.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Involtini di vitello con mortadella e peperoni in agrodolce

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Involtini di vitello con mortadella e peperoni in agrodolce" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.