Tortino di castagne su salsa di cachi alla vaniglia ricetta Ambra Romani da "La Prova del Cuoco"

Insieme alle coscette di pollo farcite con porri, la chef della squadra del pomodoro rosso, la brava e simpatica Ambra Romani, ci ha proposto oggi una ricetta di un dolce davvero molto appetitosa, cioè un tortino di castagne che viene servito su una salsa di cachi, un frutto famoso per il suo sapore molto dolce,  aromatizzata alla vaniglia, un'idea sicuramente originale per un dessert golosissimo. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati da Ambra Romani per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Tortino di castagne su salsa di cachi alla vaniglia.

Foto tratte dalla ricetta della trasmissione TV "La Prova del Cuoco"

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Tortino di castagne su salsa di cachi alla vaniglia", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 20 minuti

Ingredienti Tortino di castagne su salsa di cachi alla vaniglia x 1 porzione

• 2 uova, 
• 100 g di zucchero, 
• 60 g di farina di castagne, 
• 40 g di fecola di patate, 
• 2 cachi maturi, 
• 1 stecca di vaniglia, 
• sale q.b.

Procedimento per cucinare la ricetta Tortino di castagne su salsa di cachi alla vaniglia

Separate i tuorli dagli albumi; montate gli albumi a neve con un pizzico di sale.

A parte, montate i tuorli con lo zucchero poi unite la farina di castagne precedentemente scaldata in padella, la fecola e gli albumi.

Amalgamate bene con l’aiuto di una frusta quindi versate il composto ottenuto in uno stampo e cuocete a 180° per 20’.

 Nel frattempo, schiacciate i cachi con l’aiuto di una forchetta, unite i semi ricavati dalla stecca di vaniglia e mescolate. Sformate il tortino e accompagnatelo con la salsa di cachi.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Tortino di castagne su salsa di cachi alla vaniglia

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Tortino di castagne su salsa di cachi alla vaniglia" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.