Cavatelli con crema di zucchine e cozze ricetta Natale Giunta da "La Prova del Cuoco"

Per la squadra del peperone verde tocca oggi cimentarsi nelle cucine della prova del cuoco, lo chef siculo Natale Giunta che, come prima ricetta del menù della sua squadra, ci propone un delizioso primo piatto di pasta fresca fatta in casa, cioè dei cavatelli conditi con una crema di zucchine e cozze, un piatto dal sapore decisamente mediterraneo. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati da Natale Giunta per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Cavatelli con crema di zucchine e cozze.

Foto tratte dalla ricetta della trasmissione TV "La Prova del Cuoco"

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Cavatelli con crema di zucchine e cozze", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 20 minuti

Ingredienti Cavatelli con crema di zucchine e cozze x 1 porzione

• 200g di farina,
• 100ml d’acqua , 
• olio q.b.,
• 200g di cozze, 
• 100g di zucchine, 
• 1 scalogno, 
• sale q.b., 
• alici q.b., 
• acciughe q.b., 
• pepe q.b.

Procedimento per cucinare la ricetta Cavatelli con crema di zucchine e cozze

Impastate in un pentolino la farina con acqua ed un goccio d’olio. Fate una palla con la pasta, stendetela a mano e tagliate a cavatello.

Cuocete i cavatelli in acqua salata. Cuocete le zucchine con scalogno, sale e pepe e frullate il tutto con l’aggiunta di un filo d’olio.

Aprite le cozze in una padella con dell’acqua. Togliete le cozze dalla padella e mettete a saltare alici, acciughe, pepe e del prezzemolo.

Rimettiamo le cozze nella padella e mantechiamo la pasta aggiungendo del pepe. Servite con crema di zucchine a specchio e sopra i cavatelli.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Cavatelli con crema di zucchine e cozze

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Cavatelli con crema di zucchine e cozze" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.