Girasole di pane ricetta Natalia Cattelani da "La Prova del Cuoco"

La maestra di cucina più amata dai piccini si unisce quest'anno a quel mattacchione di Lorenzo Branchetti nel preparare una gustosa e buonissima merenda per i bimbi, cioè un girasole di pane, un piatto salato che potrete preparare a casa insieme ai vostri piccoli proprio come ha fatto Natalia insieme al simpaticissimo Lorenzo. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati da Natalia Cattelani per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Girasole di pane.

Foto tratte dalla ricetta della trasmissione TV "La Prova del Cuoco"

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Girasole di pane", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 80 minuti

Ingredienti Girasole di pane 
per la pasta: 

• 700g di farina 0 
• 250 ml. di latte 
• 120g. di olio oliva 
• 2 uova 
• 1 cucchiaino di zucchero 
• 2 cucchiaini sale 
• 25g. di lievito di birra 
• olio di oliva 
• 100g di formaggio parmigiano 
• 100g di noci sgusciate 
• 150g. di pecorino grattugiato 
• pepe macinato 

Per decorare: 

• 4 cucchiai di semi di zucca 
• 4 cucchiai di semi di papavero 
• curcuma

Procedimento per cucinare la ricetta Girasole di pane

Versate la farina in ciotola. In mezza dose di latte sciogliete lo zucchero e il lievito di birra. Rompete le uova in un recipiente, mescolatele all'olio e al sale e versate nella farina aggiungendo il latte con il lievito.

Iniziate a lavorare fino ad ottenere un impasto liscio e morbido unendo all'occorrenza il latte tenuto da parte. Lasciate lievitare fino a raddoppio.

Sgonfiate la pasta sistematela sul piano di lavoro dividetela a metà e da una di queste ricavate un terzo per avere così in tutto 3 pezzi uno grande uno medio e uno più piccolo. Ottenete dal pezzo grande 5 palline che si devono stendere in 5 sfoglie circolari.

Procedete ad impilare i dischi direttamente sulla teglia da forno spennellandoli di olio e inserendo la farcitura scelta (es pecorino e pepe nero). Con un coltello ben affilato incidete partendo dal centro ricavando 8 spicchi senza staccarli dalla base e sollevate le punte verso l'esterno per creare i petali del fiore.

Dividete anche il pezzo medio in 5 palline e procedete come il precedente posizionandolo all'interno del foro creato con l'apertura dei petali, incidete la pasta e sollevarne le punte. Al termine posizionate la pallina rimasta per ottenere il centro del fiore pennellate quest'ultima di olio e decorate con i semi di papavero o di zucca.

Se si desidera colorare di giallo i petali del girasole cospargeteli di curcuma prima di cuocere. Lasciate riposare l'impasto altri 20 minuti circa e cuocete a 180 gradi per circa 30/40 minuti.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Girasole di pane

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Girasole di pane" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.