Filetti di sgombro arrostiti su crema di peperoni ricetta Marianna Vitale da "La Prova del Cuoco"

Dopo l'originale e semplice piatto di linguine con lattuga di mare, cipolla rossa e zeste di limone, la bravissima chef napoletana Marianna Vitale ha completato il menù della sua squadra, quella del peperone verde, preparando dei filetti di sgombro cucinati in maniera semplice e sana, cioè arrostiti alla piastra serviti su crema di peperoni. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati da Marianna Vitale per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Filetti di sgombro arrostiti su crema di peperoni.

Foto tratte dalla ricetta della trasmissione TV "La Prova del Cuoco"

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Filetti di sgombro arrostiti su crema di peperoni", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 20 minuti

Ingredienti Filetti di sgombro arrostiti su crema di peperoni x 1 porzione 

• 2 filetti di sgombro, 
• 1 peperone verde, 
• 1 peperone giallo, 
• 100g di yogurt greco, 
• menta fresca q.b.,
• olio extravergine di oliva q.b., 
• sale q.b.

Procedimento per cucinare la ricetta Filetti di sgombro arrostiti su crema di peperoni

Arrostite i filetti di sgombro in una padella con un filo d’olio. Cuocete il peperone giallo in acqua bollente salata, frullatelo e condite la salsa ottenuta con olio e sale.

Tagliate a julienne il peperone verde e conditelo con olio e sale. Frullate la menta con lo yogurt.

Mettete sul piatto da portata un cucchiaio di salsa alla menta e yogurt ed un cucchiaio di salsa di peperone; disporvi sopra i filetti di sgombro e terminate con l’insalata di peperone.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Filetti di sgombro arrostiti su crema di peperoni

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Filetti di sgombro arrostiti su crema di peperoni" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.