Crocchette di tagliolini in carrozza ricetta Anna Moroni da "La Prova del Cuoco"

La ricetta della domenica proposta quest'oggi dalla nostra amica Anna Moroni è una ricetta molto interessante e gustosa, nonchè un modo originale e saporito di riciclare, ad esempio, dei tagliolini avanzati il giorno prima o a pranzo, utilizzandoli per preparare delle crocchette da friggere. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati da Anna Moroni per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Crocchette di tagliolini in carrozza.

Foto tratte dalla ricetta della trasmissione TV "La Prova del Cuoco"

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Crocchette di tagliolini in carrozza", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 40 minuti

Ingredienti Crocchette di tagliolini in carrozza

• 125g. di tagliolini all’uovo 
• 30g. di burro 
• 50g. di mozzarella 
• 30g. di prosciutto cotto 
• 30g. di grana grattugiato 
• 3 uova 
• Farina 
• Pangrattato 
• Olio per friggere
• Sale

Procedimento per cucinare la ricetta Crocchette di tagliolini in carrozza

Tagliate il prosciutto a dadini, affettate la mozzarella e scolatela in uno scolapasta. Cuocete i tagliolini in acqua salata bollente, scolateli al dente e conditeli con grana e burro.

Lasciateli intiepidire e tritateli grossolanamente . Sbattete le uova con un pizzico di sale, versate i tagliolini e lasciate riposare per circa un’ora.

Suddividete i tagliolini in 8 porzioni, sistemateli sul piano di lavoro infarinato, distribuite su ogni porzione un po’ di prosciutto e di mozzarella tagliati a dadini.

Con le mani inumidite, racchiudete il ripieno nella pasta, formate delle crocchette, passatele nella farina, nelle uova sbattute e in ultimo nel pangrattato.

Friggetele in abbondante olio caldo, scolatele su carta assorbente e servite.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Crocchette di tagliolini in carrozza

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Crocchette di tagliolini in carrozza" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.