Quiche al salmone: ricetta di Anna Moroni da "La Prova del Cuoco"

Esistono tante e gustose ricette di torte salate, note anche con il nome di quiche, e quella che ci presenta oggi la nostra amica Anna Moroni è davvero molto appetitosa: stiamo infatti parlando di una quiche al salmone, una torta salata semplice da cucinare che non richiede tanti ingredienti ma davvero molto appetitosa che vi invitiamo a cucinare anche a casa vostra. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati dalla nostra amica Anna Moroni per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Quiche al salmone.

Foto tratte dalla ricetta della trasmissione TV "La Prova del Cuoco"

Se siente interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Quiche al salmone", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 50 min  ca

Ingredienti Quiche al salmone per 4 porzioni

• 125g. farina 0
• Un pizzico di sale
• 80g. burro freddo a pezzetti
• Acqua q.b.
• Un cucchiaio di semi di papavero

Per il ripieno:

• 200g. ritagli di salmone affumicato
• 1 confezione di panna chef al salmone
• 2 tuorli d'uovo
• Un cucchiaio di capperi sott'aceto
• Sale E pepe
• 1 cipollotto fresco 

Procedimento per cucinare la ricetta Quiche al salmone

Nel mixer con le lame mettete farina, burro e sale e lavorate fino ad ottenere delle briciole sottili. Aggiungete i semi di papavero e acqua per ottenere un composto morbido.

Lavorate il minor tempo possibile. Lasciate riposare in frigorifero per 30 minuti. Foderate una tortiera e cuocete il guscio in bianco per 10 minuti.

In una ciotola mescolate la panna, i ritagli di salmone tagliati piccoli, i capperi tritati grossolanamente, i tuorli d'uovo. Insaporite con sale (attenzione che il salmone può essere già salato) e pepe.

Aggiungete la parte verde del cipollotto. Unite il composto alla base e continuate la cottura per 10/15 minuti.
 
Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Quiche al salmone

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Quiche al salmone" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.