Tortino di polpo e patate con mostarda di cipolla all’arancia: ricetta da "La Prova del Cuoco"

Il nostro mitico Renatone non finisce mai di stupirci presentandoci un secondo piatto davvero semplice semplice, come ama spesso definire lui stesso i piatti che cucina, ma molto gustoso. Questa volta ci troviamo di fronte ad uno squisito tortino realizzato con del polpo e delle patate, due ingredienti che si sposano molto bene insieme, serviti con una mostarda agrodolce realizzata con la cipolla e con delle arance, un piatto per veri intenditori ed amanti del mangiare bene. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto di Tortino di polpo e patate con mostarda di cipolla all’arancia.

Foto tratte dalla ricetta della trasmissione TV "La Prova del Cuoco"

Se siente interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto "Tortino di polpo e patate con mostarda di cipolla all’arancia", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 20 min  ca

Ingredienti Tortino di polpo e patate con mostarda di cipolla all’arancia x 1 porzione   

• 400g di polpo precotto,
• 200g di patate,
• 1 cipolla rossa,
• 1 arancia,
• zucchero di canna q.b.,
• aceto di vino bianco q.b.,
• capperi q.b.,
• alloro q.b.,
• olio extravergine di oliva q.b.,
• sale q.b. 

Procedimento per cucinare la ricetta Tortino di polpo e patate con mostarda di cipolla all’arancia

Pelate le patate e cuocetele in acqua bollente salata. Sbollentate il polpo e poi tagliatelo a cubetti. 

 

Saltatelo in padella con l’olio, l’alloro, i capperi e le patate schiacciate con l’apposito attrezzo. 

Preparate la mostarda rosolando in un tegame la cipolla tagliata finemente, l’alloro, la buccia grattugiata dell’arancia e il suo succo, lo zucchero di canna e l’aceto. 

 

Regolate di sale. Mettete la mostarda in una ciotola e servitela come accompagnamento del polpo e delle patate schiacciate.

 

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Tortino di polpo e patate con mostarda di cipolla all’arancia

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Tortino di polpo e patate con mostarda di cipolla all’arancia" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.