Linzer torta integrale: ricetta di Alessandro Giudici da "La Prova del Cuoco"

Se care lettrici e lettori del mio blog siete amanti dei dolci e appartenete alla larga cerchia dei golosi, questa è la torta che fa al caso vostro. Si tratta della ricetta di una linzer torte però integrale, quindi una versione rivista e corretta della solita linzer torte, preparata dal bravissimo chef Alessandro Giudici che ha letteralmente estasiato tutti i presenti in studio proponendo questo dolce dall'aspetto e dal gusto impareggiabili. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati dal nostro amico Alessandro Giudici per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto di Linzer torta integrale.

Foto tratte dalla ricetta della trasmissione TV "La Prova del Cuoco"

Se siente interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto "Linzer torta integrale", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 80 min  ca

Ingredienti Linzer torta integrale   

• 250 g burro
• 150g polvere di mandorle scure o noci o nocciole
• 150g zucchero a velo
• 6g cannella
• 2g chiodi di garofano
• Pizzico di sale
• Un pò di limone
• 2 uova
• 1 tuorlo
• 230g farina integrale
• 200g confettura di lamponi o ribes rossi 

Procedimento per cucinare la ricetta Linzer torta integrale

Fissate gli aromi sul burro, e mescolate il burro con lo zucchero e la frutta secca. 

 

Aggiungete le uova e la farina integrale con 5g di lievito per dolci(un cucchiaino). Per ultimo la farina con le uova, 30g di rhum (facoltativo) per una nota profumata, e cospargete di zucchero di canna la crostata. 

Dressate il composto nelle tortiere, mettete la confettura e disegnate con il sacchetto delle righe. Infornate a 155 gradi per 35 minuti. 

 

Decorate a fantasia…e buona degustazione. Ricetta per una crostata 20 cm per 20 cm quadrata.

 

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Linzer torta integrale

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Linzer torta integrale" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.