Primo piatto molto gustoso e dai colori accesi quello che ci ha proposto oggi il cuoco del pomodoro rosso. Stiamo parlando di un primo di pasta fresca, le trofie, condite con una salsina a base di stracchino e spinaci e completato con delle gocce di colore date da un peperone frullato che da quel tocco in più ad un piatto davvero molto gustoso. Vediamo quindi come si cucinano queste buonissime Trofie con spinaci stracchino e gocce di peperone
Se siente interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto "Trofie con spinaci stracchino e gocce di peperone", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.
Cuocete il peperone in forno a 220° per 10’. Una volta pronto privatelo della pelle e frullatelo.
Impastate la farina con l’acqua, formate delle strisce sottili di pasta, tagliate dei pezzetti di 2 cm circa e ricavate le trofie.
Saltate gli spinaci in padella con una noce di burro, un filo d’olio extravergine e un pizzico di sale. Cuocete le trofie in acqua bollente salata, scolatele e saltatele in padella con gli spinaci.
Aggiungete dei fiocchi di stracchino e mantecate. Servite le trofie e decorate il piatto con alcune gocce di peperone.
Non ci resta che augurarvi ... buon appetito!!
Se avete avuto modo di provare la ricetta "Trofie con spinaci stracchino e gocce di peperone" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.
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| Foto tratte dalla ricetta della trasmissione TV "La Prova del Cuoco" |
Tempo preparazione e cottura: 20 min ca
Ingredienti Trofie con spinaci stracchino e gocce di peperone
- 150g di farina “00”,
- 70g di acqua,
- 200g di spinacini,
- 1 cipolla,
- 1 noce di burro,
- 200g di stracchino,
- 1 peperone rosso,
- sale q.b.
Procedimento per cucinare la ricetta Trofie con spinaci stracchino e gocce di peperone
Cuocete il peperone in forno a 220° per 10’. Una volta pronto privatelo della pelle e frullatelo.
Impastate la farina con l’acqua, formate delle strisce sottili di pasta, tagliate dei pezzetti di 2 cm circa e ricavate le trofie.
Saltate gli spinaci in padella con una noce di burro, un filo d’olio extravergine e un pizzico di sale. Cuocete le trofie in acqua bollente salata, scolatele e saltatele in padella con gli spinaci.
Aggiungete dei fiocchi di stracchino e mantecate. Servite le trofie e decorate il piatto con alcune gocce di peperone.
Non ci resta che augurarvi ... buon appetito!!
Video della ricetta Trofie con spinaci stracchino e gocce di peperone
Se avete avuto modo di provare la ricetta "Trofie con spinaci stracchino e gocce di peperone" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.
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