Spaghetti con pesto di zucchine orata e pomodori secchi: ricetta da "La Prova del Cuoco" del 28/4/2012

Un primo piatto ricco di sapori e di ingredienti quello che ci ha proposto il cuoco del peperone verde: stiamo parlando di una ricetta che prevede gli spaghetti conditi con una salsina di pesto realizzata con le zucchine e completata da dei filetti di orata e dei pomodori secchi, un primo davvero molto gustoso che vi consigliamo di provare a casa

Foto tratte dalla ricetta della trasmissione TV "La Prova del Cuoco"

Se siente interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto "Spaghetti con pesto di zucchine orata e pomodori secchi", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 20 min ca

Ingredienti Spaghetti con pesto di zucchine orata e pomodori secchi

• 100g di spaghetti, 
• 100g di filetto di orata, 
• 6-7 pomodori secchi, 
• 2 zucchine, 
• 1 spicchio di aglio, 
• sale e pepe q.b., 
• olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento per cucinare la ricetta Spaghetti con pesto di zucchine orata e pomodori secchi

Pulite le zucchine e sbollentate solo la parte verde esterna per 3’ circa, scolarla e frullarla con 1 cucchiaio di acqua di cottura e un pizzico di sale e di pepe.

In una padella rosolate uno spicchio d’aglio con un filo di olio extravergine di oliva quindi unite il pesto di zucchine e i pomodori secchi. Nel frattempo tagliate l’orata a cubetti e aggiungerla in padella con i pomodori e il pesto.

Cuocete gli spaghetti in acqua bollente salata, scolarli al dente e mantecarli in padella con l’orata, i pomodori e il pesto di zucchine. Servite ben caldo.

Non ci resta che augurarvi ... buon appetito!!

Video della ricetta Spaghetti con pesto di zucchine orata e pomodori secchi

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Spaghetti con pesto di zucchine orata e pomodori secchi" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.