Costata di maiale in crosta di pane ricetta Gabriele Bonci da Prova del Cuoco

Torna anche quest'oggi a deliziarci con le sue insuperabili delizie da forno il gigante fornaio della trasmissione di cucina La Prova del Cuoco, il mitico Gabriele Bonci che, in questa ricca puntata di giovedì 7 dicembre, in compagnia della padrona di casa Antonella Clerici, ha lasciato per un attimo da parte il suo mitico impasto per pizza per proporci un gustoso secondo piatto di carne, una costata di maiale per la precisione, che il gigante buono ha ricoperto con una croccante crosta di pane. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti, il procedimento e il video utilizzati da Gabriele Bonci per preparare la ricetta Costata di maiale in crosta di pane durante la trasmissione di cucina La Prova del Cuoco.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Costata di maiale in crosta di pane", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 120 minuti

Ingredienti della ricetta Costata di maiale in crosta di pane

• costata di maiale, 
• pasta di pane, 
• patate, 
• paprika dolce,
• rosmarino, 
• sale, 
• olio, pepe

Procedimento della ricetta Costata di maiale in crosta di pane

Condite la costata di maiale con pepe macinato, il sale grosso ed un generoso filo d’olio. Massaggiate la carne, su entrambi i lati, che devono essere conditi in egual modo. Coprite con una generosa spolverata di paprika dolce. Coprite e lasciate riposare 24 ore in frigorifero.

Stendete l’impasto della pizza ben lievitato. Dovete ottenere un rettangolo, che posizionate in una teglia coperta con carta forno.

Posizionate al centro il maiale e qualche patata a pezzettoni. Coprite con la pasta di pane, sigillando per bene. Infornate a 180° per 1 ora ogni Kg di carne. Dopo la prima ora, abbassate a 160°.

Aprite la crosta, prelevate le patate e le lavorate con una forchetta, quindi le condite con un po’ d’aceto. Le accompagnate ad un’insalata di sedano ed alla carne in crosta.

Video della ricetta Costata di maiale in crosta di pane

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Se avete avuto modo di provare la ricetta "Costata di maiale in crosta di pane" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.