Bocconcini di pollo con salsa di mandorle al curry ricetta Francesca Marsetti da Prova del Cuoco

Per la prima fase della rubrica legata alla Gara dei cuochi avente come tema il pesto alla genovese e la preparazione delle salse, è andata in onda la sfida ai fornelli tra la chef Marsetti del peperone verde e Marco Bottega della squadra del pomodoro rosso. La Marsetti ci ha proposto la ricetta di un secondo piatto a base di pollo accompagnando il tutto con una salsa di mandrole al curry. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti, il procedimento e il video utilizzati da Francesca Marsetti per preparare la ricetta Bocconcini di pollo con salsa di mandorle al curry durante la trasmissione di cucina La Prova del Cuoco.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Bocconcini di pollo con salsa di mandorle al curry", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 18 minuti

Ingredienti della ricetta Bocconcini di pollo con salsa di mandorle al curry

• 160 g di petto di pollo
• 30 g di mandorle senza pelle
• 5 g di mandorle con la pelle
• 3 g di curry medio-piccante in polvere
• 1/4 di mela Golden
• 30 g di burro
• 40 g di yogurt bianco intero
• 30 g di rucola
• 30 g di insalata Iceberg
• 3 fili di erba cipollina
• sale e pepe q.b.
• olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento della ricetta Bocconcini di pollo con salsa di mandorle al curry

In padella sciogliete il burro e aggiungete la mela sbucciata a dadini, salate e pepate, unite un po’ di curry. In un’altra padella tostate le mandorle con un pò di curry.

Tagliare a dadini il petto di pollo e versate nella padella dove avete cotto e ormai tolto le mele ma non il grasso rimasto.
In una ciotola amalgamate lo yogurt con le mandorle tostate. Servite i bocconcini di pollo su una base di mele e lattuga.
Video della ricetta Bocconcini di pollo con salsa di mandorle al curry

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Bocconcini di pollo con salsa di mandorle al curry" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.