Palamita in agrodolce con friggitelli ricetta Francesco Piparo da Prova del Cuoco

Insieme alla ricetta della Millefoglie con palamita casatella e pomodoro, lo chef della squadra del pomodoro rosso, il bravo e simpatico cuoco Francesco Piparo, ha concluso il suo menù odierno proponendo, in questa puntata di martedì della trasmissione La Prova del cuoco, un buonissimo secondo piatto di pesce, dei tranci di palamita per la precisione, che lo chef ha proposto in una versione agrodolce con aggiunta di pinoli ed uvetta passa. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti, il procedimento e il video utilizzati da Francesco Piparo per preparare la ricetta Palamita in agrodolce con friggitelli durante la trasmissione di cucina La Prova del Cuoco.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Palamita in agrodolce con friggitelli", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 20 minuti

Ingredienti Palamita in agrodolce con friggitelli

• 1 filetto di palamita da 350g, 
• 100g di friggitelli, 
• 2 fette di pane casereccio, 
• basilico q.b., 
• capperi q.b., 
• 100g di miele q.b., 
• uvetta q.b., 
• pinoli q.b., 
• timo q.b. , 
• aceto di vino rosso, 
• olio extravergine di oliva q.b., 
• sale e pepe q.b.

Procedimento per cucinare la ricetta Palamita in agrodolce con friggitelli

Preparate un agrodolce in padella con miele, timo, pinoli, uvetta, capperi ed aceto di vino rosso; dopo 5’ cuocete i filetti di palamita, con un coperchio per accelerare la cottura.

Nel frattempo pulite e tagliate a rondelle i friggitelli, brasateli in padella con abbondante olio ed incorporateli al pesce in agrodolce. Servite con fette di pane casereccio tostate.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Palamita in agrodolce con friggitelli

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Palamita in agrodolce con friggitelli" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.