Tortelli di salsiccia e caciotta su crema di broccoletti ricetta Cristian Bertol da Prova del Cuoco

Prima ricetta di giornata per lo chef della squadra del pomodoro rosso, il bravo e simpatico cuoco Cristian Bertol, che, con gli ingredienti estratti in sorte e messi a sua disposizione dal concorrente che gli è stato assegnato, ha preparato un gustoso ed appetitoso primo piatto di pasta fresca ripiena, dei buonissimi e gustosi tortelli, che lo chef ha farcito con della salsiccia servendoli poi su una crema di broccoli. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti, il procedimento e il video utilizzati da Cristian Bertol per preparare la ricetta Tortelli di salsiccia e caciotta su crema di broccoletti durante la trasmissione di cucina La Prova del Cuoco.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Tortelli di salsiccia e caciotta su crema di broccoletti", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 20 minuti

Ingredienti Tortelli di salsiccia e caciotta su crema di broccoletti per 1 porzione

• 200g di farina,
• 2 uova, 
• 250g di salsicce di pollo e tacchino, 
• 200g di caciotta, 
• 300g di broccoletti, 
• 1 cipolla rossa, 
• sale q.b., 
• olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento per cucinare la ricetta Tortelli di salsiccia e caciotta su crema di broccoletti

Private la salsiccia della pelle e saltatela in padella con la caciotta grattugiata. Sbollentate i broccoletti e poi rosolateli in padella con la cipolla rossa e dell’olio extravergine.

 Regolate di sale e frullate in modo da ottenere una crema. Impastate la farina con le uova, stendete la sfoglia e ricavate dei quadrati.

Farcite con il composto a base di salsiccia e caciotta, formate i tortelli e cuocete in acqua bollente salata. Scolate e saltate in padella con la crema di broccoletti.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Tortelli di salsiccia e caciotta su crema di broccoletti

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Tortelli di salsiccia e caciotta su crema di broccoletti" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.