Tagliatelle carciofi e mentuccia ricetta Alfonso Della Croce da Prova del Cuoco

Prima ricetta di giornata per lo chef della squadra del pomodoro rosso, il bravo e simpatico cuoco Alfonso Della Croce, che con gli ingredienti a sua disposizione scelti a sorte dal concorrente a lui assegnato, ha preparato un gustoso ed appetitoso primo piatto di pasta fresca, delle tagliatelle per la precisione, che lo chef ha insaporito con dei carciofi e della profumatissima mentuccia. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti, il procedimento e il video utilizzati da Alfonso Della Croce per preparare la ricetta Tagliatelle carciofi e mentuccia durante la trasmissione di cucina La Prova del Cuoco.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Tagliatelle carciofi e mentuccia", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 20 minuti

Ingredienti Tagliatelle carciofi e mentuccia per 1 porzione

• 200g di farina,
• 2 uova, 
• 2 carciofi, 
• menta fresca q.b.,
• grana grattugiato q.b., 
• sale q.b., 
• olio extravergine di oliva q.b

Procedimento per cucinare la ricetta Tagliatelle carciofi e mentuccia

Pulite i carciofi, tagliateli finemente e rosolateli in padella con dell’olio extravergine e la menta. Regolate di sale. Impastate la farina con le uova, stendete la sfoglia e ricavate le tagliatelle.

Cuocetele in acqua bollente salata, aromatizzata con le foglie dei carciofi, scolate e saltate in padella con i carciofi precedentemente rosolati. Spolverate con il grana grattugiato e poi servite.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Tagliatelle carciofi e mentuccia

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Tagliatelle carciofi e mentuccia" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.