Scialatielli fave e pecorino ricetta Mauro Improta da Prova del Cuoco

Prima ricetta di giornata per lo chef della squadra del pomodoro rosso, il bravo e simpatico cuoco campano Mauro Improta, che con gli ingredienti messi a sua disposizione dal concorrente che gli è stato assegnato ha preparato un gustoso ed appetitoso primo piatto di pasta fresca, degli scialatielli per la precisione, che lo chef ha condito con del pecorino e delle fave, due ingredienti che si sposano molto bene insieme. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti, il procedimento e il video utilizzati da Mauro Improta per preparare la ricetta Scialatielli fave e pecorino durante la trasmissione di cucina La Prova del Cuoco.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Scialatielli fave e pecorino", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 20 minuti

Ingredienti Scialatielli fave e pecorino per 1 porzione

• 200g di farina, 
• 2 tuorli, 
• basilico q.b., 
• latte q.b., 
• 200g di pomodori, 
• 150g di fave gelo, 
• 1 cipolla rossa, 
• pecorino q.b., 
• sale q.b., 
• olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento per cucinare la ricetta Scialatielli fave e pecorino

Sbollentate le fave e poi rosolatele con dell’olio extravergine in padella e la cipolla rossa tritata. Unite i pomodori tagliati a metà e proseguite fino al termine della cottura. Impastate la farina con i tuorli, il basilico tritato ed il latte.

Stendete la sfoglia, ricavate delle striscioline della lunghezza di circa 8 cm (gli scialatielli) e cuocete in acqua bollente salata. Scolate e saltate in padella con le fave ed i pomodori. Spolverate con il pecorino grattugiato e poi servite.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Scialatielli fave e pecorino

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Scialatielli fave e pecorino" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.