Cicoria e cicerchie con cialda di canestrato ricetta Riccardo Facchini da La Prova del Cuoco

Prima ricetta di giornata anche per lo chef della squadra del peperone verde, il simpaticissimo cuoco Riccardo Facchini, che ha risposto alle ricette del collega della squadra del pomodoro rosso proponendo, come primo piatto di giornata, un piatto di cicoria e cicerchie, semplice, gustoso e genuino. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati da Riccardo Facchini per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Cicoria e cicerchie con cialda di canestrato.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Cicoria e cicerchie con cialda di canestrato", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 20 minuti

Ingredienti Cicoria e cicerchie con cialda di canestrato x 1 porzione

• 300g di cicoria, 
• 200g di cicerchie, 
• brodo vegetale q.b., 
• 1 spicchio di aglio, 
• 100g di canestrato, 
• sale q.b.

Procedimento per cucinare la ricetta Cicoria e cicerchie con cialda di canestrato

Fate appassire la cicoria in un tegame con dell’olio extravergine e l’aglio, bagnate con il brodo vegetale, unite le cicerchie e proseguite fino al termine della cottura.

A parte, grattugiate il canestrato, fatelo sciogliere in una padella antiaderente, stendetelo ancora caldo sopra un foglio di carta da forno e fate raffreddare in modo da ottenere una cialda.

Servite la zuppa di cicoria e cicerchie con la cialda di canestrato.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Cicoria e cicerchie con cialda di canestrato

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Cicoria e cicerchie con cialda di canestrato" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.