Medaglioni di vitello con fontina e biete ricetta Cristian Bertol da La Prova del Cuoco

Buonissime le ricette proposte anche dallo chef della squadra del peperone verde, il bravo e simpatico cuoco altoatesino Cristian Bertol che, con gli ingredienti a sua disposizione, ha preparato un appetitoso e gustoso secondo piatto caratterizzato da dei medaglioni di vitello che lo chef ha servito con della bieta come accompagnamento e come contorno. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati da Cristian Bertol per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Medaglioni di vitello con fontina e biete.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Medaglioni di vitello con fontina e biete", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 20 minuti

Ingredienti Medaglioni di vitello con fontina e biete per 1 porzione

• 2 medaglioni di vitello da 200g ciascuno, 
• 150g di fontina, 
• 200g di biete, 
• farina q.b., 
• 1 scalogno, 
• olio extravergine di oliva q.b., 
• sale q.b.

Procedimento per cucinare la ricetta Medaglioni di vitello con fontina e biete

Saltate le biete in padella con l’olio e lo scalogno. Aggiustate di sale. Passate i medaglioni nella farina e poi rosolateli in padella con dell’olio extravergine.

A metà cottura, mettete delle fettine di fontina sopra i medaglioni e proseguite la cottura coprendo con un coperchio. Accompagnate i medaglioni di vitello con le biete.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Medaglioni di vitello con fontina e biete

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Medaglioni di vitello con fontina e biete" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.