Tajarin con vongole e zucchine ricetta Martino Scarpa da La Prova del Cuoco

Prima ricetta di giornata per lo chef veneto Martino Scarpa che ha preparato un delizioso primo piatto di pasta fresca a base di tagliarini che lo chef veneto ha condito con un sughetto a base di zucchine e vongole, due ingredienti che si sposano molto bene insieme e che hanno reso questa ricetta davvero appetitoso. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati da Martino Scarpa per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Tajarin con vongole e zucchine.

Foto tratte dalla ricetta della trasmissione TV "La Prova del Cuoco"

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Tajarin con vongole e zucchine", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 20 minuti

Ingredienti Tajarin con vongole e zucchine x 1 porzione

• 2 uova, 
• 200g di farina, 
• 300g di vongole, 
• 2 zucchine, 
• ½ bicchiere di vino bianco, 
• 2 spicchi di aglio, 
• sale q.b., 
• olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento per cucinare la ricetta Tajarin con vongole e zucchine

Fate aprire le vongole in padella con l’olio e l’aglio in camicia quindi sfumate con il vino.

Tagliate le zucchine a julienne e fatele rosolare in padella con l’olio e l’aglio. Impastate la farina con le uova, stendete la sfoglia, ricavate i tajarin e cuoceteli in acqua bollente salata.

Scolate i tajarin, saltateli in padella con le vongole e le zucchine e poi servite.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Tajarin con vongole e zucchine

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Tajarin con vongole e zucchine" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.