Insalata di gamberi con maionese vegetale ricetta Martino Scarpa da La Prova del Cuoco

Prima ricetta di giornata per lo chef della squadra del peperone verde, il bravo cuoco veneto Martino Scarpa che, con gli ingredienti a sua disposizione ha preparato un gustoso antipasto di gamberi accompagnati da una maionese vegetale preparata sul momento, un antipasto davvero molto gustoso e semplice da cucinare, ideale per chi ha poco tempo da dedicare ai fornelli ma non vuole rinunciare a preparare piatti golosi. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati da Martino Scarpa per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Insalata di gamberi con maionese vegetale.

Foto tratte dalla ricetta della trasmissione TV "La Prova del Cuoco"

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Insalata di gamberi con maionese vegetale", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 20 minuti

Ingredienti Insalata di gamberi con maionese vegetale per 1 porzione

• 8 gamberoni,
• 2 zucchine, 
• 2 gambi di sedano, 
• 2 carote, 
• 1 cipolla, 
• olio extravergine di oliva q.b., 
• sale q.b. 

Per la maionese vegetale: 

• 200g di latte di soia, 
• ketchup q.b., 
• senape q.b., 
• tabasco q.b., 
• olio di semi di girasole q.b., 
• sale q.b.

Procedimento per cucinare la ricetta Insalata di gamberi con maionese vegetale

Cuocete le teste dei gamberi con il sedano, la carota e la cipolla e poi sbollentarvi brevemente la polpa dei gamberi.

Tagliate le zucchine, il sedano e la carota a bastoncino, unite i gamberi e condite con un filo d’olio extravergine e un pizzico di sale.

Frullate il latte di soia con dell’olio di semi versato a filo, unite il ketchup, la senape, il tabasco e un pizzico di sale e continuate a frullare fino ad ottenere una maionese morbida.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Insalata di gamberi con maionese vegetale

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Insalata di gamberi con maionese vegetale" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.