Bucatini alla norma ricetta Natale Giunta da "La Prova del Cuoco"

La squadra del peperone verde si è invece affidata alle sapienti mani del simpatico e bravo chef siciliano, Natale Giunta, che ha preparato, come prima ricetta del suo menù odierno di giornata, un delizioso primo piatto di bucatini alla norma, bucatini conditi con un sughetto a base di melanzane fritte e ricotta salata, una vera e propria delizia. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati da Natale Giunta per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Bucatini alla norma.

Foto tratte dalla ricetta della trasmissione TV "La Prova del Cuoco"

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Bucatini alla norma", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 20 minuti

Ingredienti Bucatini alla norma per 1 porzione

• 200g di bucatini, 
• 300g di pomodori Piccadilly, 
• 1 melanzana, 
• 50g di ricotta salata, 
• 1 cipolla rossa, 
• basilico q.b., 
• 1 limone, 
• olio extravergine di oliva q.b., 
• olio di semi di arachidi per friggere q.b.,
• sale e pepe q.b.

Procedimento per cucinare la ricetta Bucatini alla norma

Fate rosolare la cipolla tritata in un tegame con dell’olio. Unite i pomodori tagliati a metà, la buccia di limone grattugiata e il basilico. Regolate di sale e pepe.

Tagliate la melanzana a cubetti, friggetela in olio di semi e aggiustate di sale. Unite la melanzana al sugo, frullate e poi passate al setaccio.

Cuocete i bucatini in acqua bollente salata, scolateli, saltateli in padella con il sugo, spolverate con la ricotta salata, guarnite con delle foglie di basilico e servite.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Bucatini alla norma

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Bucatini alla norma" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.