Paccheri ripieni di ricotta al basilico con ragù di pezzogna e pomodorini ricetta di Cristian Bertol da "La Prova del Cuoco"

Alle ricette proposte da Ivano Riccobono ha risposto lo chef Cristian Bertol che ha proposto, come prima ricetta del menù della squadra del peperone verde, un interessante primo piatto a base di paccheri che lo chef ha farcito con ricotta aromatizzata al basilico e condito con un ragù di pezzogna e pomodorini, un piatto ricco e gustoso. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati da Cristian Bertol per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Paccheri ripieni di ricotta al basilico con ragù di pezzogna e pomodorini.

Foto tratte dalla ricetta della trasmissione TV "La Prova del Cuoco"

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Paccheri ripieni di ricotta al basilico con ragù di pezzogna e pomodorini", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 20 minuti

Ingredienti Paccheri ripieni di ricotta al basilico con ragù di pezzogna e pomodorini x 1 porzione

500g paccheri
200g ricotta
3 pomodorini
50g pezzogna
sale
olio
basilico

Procedimento per cucinare la ricetta Paccheri ripieni di ricotta al basilico con ragù di pezzogna e pomodorini

Mettete i paccheri in cottura, girateli con cautela per non romperli; a cottura ultimata togliete i paccheri per farcirli con un ripieno di ricotta basilica sminuzzato e sale, per riempirli usate un sacchetto.

Scaldateli in forno per un minuto circa a 160°. Togliete la pelle dalla pezzogna, tagliatela a dadini aggiungete pomodorini per il ragù.

Sulla base di ragù di pezzogna appoggiamo I paccheri usciti dal forno.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Paccheri ripieni di ricotta al basilico con ragù di pezzogna e pomodorini

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Paccheri ripieni di ricotta al basilico con ragù di pezzogna e pomodorini" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.