Strozzapreti con broccoli e taleggio ricetta Alessandra Spisni da Prova del Cuoco

Torna a trovarci questa settimana alla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco, la bravissima maestra di cucina bolognese esperta nella preparazione di piatti a base di sfoglia, cioè Alessandra Spisni che, in questa puntata di lunedì 22 gennaio, ci ha proposto un primo piatto di pasta fresca, degli strozzapreti per la precisione, che la sfoglina bolognese ha condito con dei broccoli siciliani e del formaggio taleggio. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti, il procedimento e il video utilizzati da Alessandra Spisni per preparare la ricetta Strozzapreti con broccoli e taleggio durante la trasmissione di cucina La Prova del Cuoco.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Strozzapreti con broccoli e taleggio", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 45 minuti

Ingredienti della ricetta Strozzapreti con broccoli e taleggio

• 400 g di farina,
• 250 g di acqua tiepida,
• 1/2kg broccoli siciliani, 
• 200 g di taleggio,
• 1 scalogno,
• sale, 
• pepe

Procedimento della ricetta Strozzapreti con broccoli e taleggio

Pulite i broccoli e stufateli nell'acqua di cottura degli strozzapreti. Preparate gli strozzapreti e cuoceteli insieme ai broccoli. In una padella scaldate dell'olio, lo scalogno e tuffate i broccoli stufati.

Tagliate il taleggio a dadini. Scolate gli strozzapreti, saltateli nella padella con i broccoli e all'ultimo aggiungete il taleggio spezzettato. Servite ben caldi.

Video della ricetta Strozzapreti con broccoli e taleggio

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Se avete avuto modo di provare la ricetta "Strozzapreti con broccoli e taleggio" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.