Cornetti fagottini e girelle ricetta Sal De Riso da Prova del Cuoco

Buonissime come sempre le creazioni dolciarie di quel maestro che risponde al nome di Sal De Riso che, anche in questa puntata di venerdì 25 novembre, ci ha preparato dei dolci che noi tutti amiamo mangiare quando andiamo a fare colazione al bar, cioè dei cornetti ripieni di marmellata all'albicocca, dei fagottini con crema pasticcera e mele e delle girelle con crema e uvetta, tre merende che potete adesso preparare anche voi a casa vostra senza andare al bar. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti, il procedimento e il video utilizzati da Sal De Riso per preparare la ricetta Cornetti fagottini e girelle durante la trasmissione di cucina La Prova del Cuoco.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Cornetti fagottini e girelle", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 60 minuti

Ingredienti Cornetti fagottini e girelle

Impasto da 3 kg

• 1.5 kg di farina
• 75 g di lievito di birra
• 250 g di burro
• 300 g di zucchero
• 30 g di miele millefiori
• 38 g di sale
• 1 bacca di vaniglia
• 1 arancia
• 650 g di burro

Procedimento per cucinare la ricetta Cornetti fagottini e girelle

Unite la farina, lievito di birra e fate impastare. Aggiungete la metà di zucchero ed una metà di uova. Unite anche il miele, burro, sale, ancora un po’ di uova, semini della vaniglia ed arancia grattugiata a fresco. Impastate per 20 minuti circa.

Fate riposare in una busta per alimenti in frigo per qualche ora. Tirate la pasta e poi inserite il burro e piegate la pasta e poi stendete nuovamente. Girate il orizzontale e stendete ancora.

Piegate nuovamente e fate riposare per un quarto d’ora. Fatelo per tre volte. Una volta riposata, stendetela ancora di più con il mattarello.

Spolverate con un po’ di farina e tagliate in tre parti. Realizzate i triangoli per i cornetti e farcite con la confettura di albicocche. Attorcigliate per ottenere il cornetto.

Su un‘altra pasta stendete la crema pasticcera, uvette ed arrotolate. Tagliate le girelle e fatele lievitare in dei contenitori per 6-7.

Su un’altra pasta aggiungete una striscia di pere e chiudete arrotolando a mo’ di fagottino. Cuocete a 180°C nel forno.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Cornetti fagottini e girelle

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Cornetti fagottini e girelle" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.