Insalatina montanara di carne salada con frittelle di mele ricetta Prova del Cuoco

Come ogni mercoledì spazio alla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco per le ricette della rubrica chi batterà lo chef con una coppia di coniugi della provincia di Aosta che hanno preparato un’insalata di germogli di tarassaco con la carne salata e frittelle di mele e panna aromatizzata al rafano mentre lo chef Gilberto Rossi ha risposto con un soffice di erbette con mele caramellate e carne salata aggiudicandosi la sfida dopo il giudizio dato dal giudice Paolo Massobrio. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Insalatina montanara di carne salada con frittelle di mele.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Insalatina montanara di carne salada con frittelle di mele ", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 30 minuti

Ingredienti Insalatina montanara di carne salada con frittelle di mele

• 200g di carne salada a fettine 
• 200g di germogli di tarassaco 
• 1 sedano selvatico 
• 1 radice di rafano 
• 2 mele renetta 
• Farina q.b.
• 2 uova 
• Latte q.b. 
• 1 limone 
• Grappa q.b. 
• Zucchero q.b. 
• Panna q.b.
• 1 boccettina di olio di noci, 
• sale e pepe q.b.

Procedimento per cucinare la ricetta Insalatina montanara di carne salada con frittelle di mele

Passate le fettine di mele nella pastella di uova, farina, latte, poco zucchero, scorza di limone e grappa quindi friggetele in olio profondo.

Servitele con una insalatina di germogli, carne salada e sedano selvatico condita con olio di noci, sale e pepe. Ingentilite con una maionese ottenuta montando la panna con del rafano grattugiato.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Insalatina montanara di carne salada con frittelle di mele

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Insalatina montanara di carne salada con frittelle di mele " e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.