Ravioli al gorgonzola mele e noci con burro di malga ricetta Prova del Cuoco

Grandissima sfida quella che è andata in onda nella puntata di oggi della trasmissione di cucna La Prova del cuoco per la rubrica Chi batterà o chef. Una coppia costituita da marito e moglie ha infatti sfidato lo cehf Gilberto Rossi preparando un buonissimo primo piatto di pasta fresca ripiena, dei ravioli ripieni di gorgonzola, mela e noci davvero squisito. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati da Andrea Mainardi per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Ravioli al gorgonzola mele e noci con burro di malga.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Ravioli al gorgonzola mele e noci con burro di malga ", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 40 minuti

Ingredienti Ravioli al gorgonzola mele e noci con burro di malga 

Per la pasta (tipica modenese): 

• 50g di farina 00 
• 50g di semola rimacinata di grano duro 
• 1 uovo 
• Olio, sale q.b. 

Per la farcia: 

• 80g di gorgonzola 
• 30g di grana grattugiato 
• 50ml di latte 
• 1 mela golden
• Un pizzico di farina 
• 40g di gherigli di noci 
• Prezzemolo q.b. 

Per il condimento:

• Salvia q.b. 
• 50g di burro di malga
• Olio, sale e pepe q.b.

Procedimento per cucinare la ricetta Ravioli al gorgonzola mele e noci con burro di malga

Farcite la sfoglia di pasta, ricavata con gli ingredienti relativi, con il composto di mele cotte nel latte e lavorate con tutti gli altri ingredienti.

Cuocete i ravioli in acqua bollente e mantecateli con burro di malga e salvia fresca.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Ravioli al gorgonzola mele e noci con burro di malga

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Ravioli al gorgonzola mele e noci con burro di malga " e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.