Gnocchi di zucca con burro e salvia ricetta La Prova del Cuoco

Come ogni lunedì spazio alla rubrica della Prova del cuoco dedicata alla sfida in famiglia, l'attesissima rubrica dove due componenti della stessa famiglia si sfidano a colpi di gustose ricette. Protagonista di oggi è mamma Angela che sfida la figlia Alessia preparando un delizioso primo piatto di pasta fresca, cioè gli gnocchi di zucca con burro e salvia. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Gnocchi di zucca con burro e salvia.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Gnocchi di zucca con burro e salvia", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 45 minuti

Ingredienti Gnocchi di zucca con burro e salvia

• 500 g di zucca gialla lunga 
• 100 g di farina 
• 2 tuorli 
• noce moscata q.b. 
• 2 cucchiai di grana 
• 50 g di burro 
• 1 mazzetto di salvia 
• grana grattugiato 
• sale

Procedimento per cucinare la ricetta Gnocchi di zucca con burro e salvia

Pulite la zucca e cuocetela forno a 180° per circa 2 ore,; cuocete la zucca coperta con la carta stagnola e all’ultimo togliete la copertura e lasciate asciugare. Tenete calda.

Su una spianatoia schiacciate la zucca con la forchetta, aggiungete la farina, i tuorli d’uovo, una grattugiata di noce moscata e il grana grattugiato. Lavorate l’impasto fino ad ottenere un composto omogeneo e liscio.

Prendete una parte dell’impasto, allungatela con le mani fino a formare un bigolo, tagliate gli gnocchi e rigateli sulla forchetta o sull’apposito attrezzo. In una padella sciogliete il burro e lasciatelo insaporire con le foglie di salvia.

Cuocete gli gnocchi, appena saliranno a galla scolateli e conditeli nella padella con il burro e la salvia. Servite nel piatto finendo con una generosa manciata di grana grattugiato.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Gnocchi di zucca con burro e salvia

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Gnocchi di zucca con burro e salvia" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.