Crostatina con crema al mascarpone e amaretti ricetta Cristian Bertol da La Prova del Cuoco

Insieme alla ricetta dei Cappelletti della tradizione alla panna e prosciutto lo chef della squadra del pomodoro rosso, il simpaticissimo cuoco altoatesino Cristian Bertol, ha completato il suo menù di giornata cucinandoci, con gli ingredienti rimasti a sua disposizione, un delizioso dolce, cioè una crostatina con mascarpone ed amaretti assolutamente da provare a rifare anche a casa. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati da Cristian Bertol per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Crostatina con crema al mascarpone e amaretti.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Crostatina con crema al mascarpone e amaretti", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 20 minuti

Ingredienti Crostatina con crema al mascarpone e amaretti x 1 porzione

• 1 rotolo di pasta frolla, 
• ½ litro di latte,
• 3 tuorli, 
• 40g di farina,
• 80g di zucchero, 
• 150g di mascarpone, 
• 40g di amaretti,
• 150g di panna fresca, 
• menta fresca q.b.

Procedimento per cucinare la ricetta Crostatina con crema al mascarpone e amaretti

Foderate uno stampo con la pasta frolla, cuocetela in forno a 200° per 15’. Nel frattempo, fate sobbollire il latte, unite i tuorli amalgamati con la farina e lo zucchero e mescolate fino ad ottenere una crema morbida.

Dividete la crema in due parti: incorporate ad una parte di crema il mascarpone e all’altra parte la panna. Farcite la crostatina con la crema al mascarpone e decorate con gli amaretti.

Servite sopra la crema con la panna disposta a specchio sul piatto da portata e guarnite con delle foglioline di menta fresca.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Crostatina con crema al mascarpone e amaretti

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Crostatina con crema al mascarpone e amaretti" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.