Cappelletti della tradizione alla panna e prosciutto ricetta Cristian Bertol da La Prova del Cuoco

Buonissima la prima ricetta di giornata proposta dallo chef della squadra del pomodoro rosso, il bravo e simpatico cuoco altoatesino Cristian Bertol, che, con gli ingredienti a sua disposizione, ha preparato un primo di pasta fresca ripiena, i cappelletti, ripieni di un composto a base di prosciutto e pane, un primo sicuramente originale e gustoso. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati da Cristian Bertol per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Cappelletti della tradizione alla panna e prosciutto.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Cappelletti della tradizione alla panna e prosciutto", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 20 minuti

Ingredienti Cappelletti della tradizione alla panna e prosciutto x 1 porzione

• 200g di farina, 
• 2 uova, 
• 400g di macinato di carni miste, 
• 200g di panna fresca, 
• 200g di gambuccio di prosciutto, 
• 100g di grana grattugiato, 
• 1 uovo,
• noce moscata q.b., 
• sale e pepe q.b.

Procedimento per cucinare la ricetta Cappelletti della tradizione alla panna e prosciutto

Amalgamate in una ciotola il macinato con la metà del prosciutto tagliato a julienne, il grana, la noce moscata, l’uovo e regolate di sale e pepe. A parte, fate abbrustolire in una padella antiaderente il restante prosciutto tagliato a julienne.

Impastate la farina con le uova, stendete la sfoglia sottile, ricavate dei quadrati, farciteli con il composto precedentemente ottenuto quindi formate i cappelletti.

Cuoceteli in acqua bollente salata, scolateli, saltateli in padella con la panna, guarnite con il prosciutto croccante e poi servite.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Cappelletti della tradizione alla panna e prosciutto

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Cappelletti della tradizione alla panna e prosciutto" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.