Insalata di riso integrale con zucca estiva: ricetta di Antonella Clerici da "La Prova del Cuoco" del 19/5/2012
Un primo piatto freddo quello che ci ha presentato Antonella Clerici nel corso della trasmissione odierna della Prova del Cuoco. Stiamo infatti parlando di una insalata di riso integrale condita con dei filetti di tonno, della feta greca, delle olive taggiasche, il tutto insaporito dal tocco di classe rappresentato dallo zenzero e dall'ingrediente principale di questa ricetta, cioè la zucca. Vediamo come si cucina questa buonissima Insalata di riso integrale con zucca estiva
Se siente interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto "Insalata di riso integrale con zucca estiva", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.
Lessate il riso, scolatelo al dente e conditelo con olio. Grattugiate lo zenzero e soffriggetelo in una padella con olio assieme a del peperoncino fresco tritato; unite e rosolate i dadini di zucca, salate, pepate e portate a cottura (la zucca non deve disfarsi).
Condite il riso con il tonno, le olive denocciolate, i cipollotti affettati ad anelli sottili, la zucca e qualche foglia di menta. Infine sbriciolate con le mani il pezzo di feta.
Non ci resta che augurarvi ... buon appetito!!
Se avete avuto modo di provare la ricetta "Insalata di riso integrale con zucca estiva" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.
 |
| Foto tratte dalla ricetta della trasmissione TV "La Prova del Cuoco" |
Tempo preparazione e cottura: 30 min ca
Ingredienti Insalata di riso integrale con zucca estiva
- 350g di riso integrale
- 300g di zucca estiva
- 250g di tonno a filetti sott’olio (sgocciolato)
- 2 cipollotti
- 1 manciata di olive taggiasche
- 1 piccola radice di zenzero
- 1 peperoncino fresco
- Menta q.b.
- 100g di feta
- Olio, sale e pepe q.b.
Procedimento per cucinare la ricetta Insalata di riso integrale con zucca estiva
Lessate il riso, scolatelo al dente e conditelo con olio. Grattugiate lo zenzero e soffriggetelo in una padella con olio assieme a del peperoncino fresco tritato; unite e rosolate i dadini di zucca, salate, pepate e portate a cottura (la zucca non deve disfarsi).
Condite il riso con il tonno, le olive denocciolate, i cipollotti affettati ad anelli sottili, la zucca e qualche foglia di menta. Infine sbriciolate con le mani il pezzo di feta.
Non ci resta che augurarvi ... buon appetito!!
Video della ricetta Insalata di riso integrale con zucca estiva
Se avete avuto modo di provare la ricetta "Insalata di riso integrale con zucca estiva" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.
|
|
|
|
|
|
|
|
Commenti
Posta un commento