Paglia e fieno con pancetta e vino bianco ricetta Alessandra Spisni da Prova del Cuoco

Decisamente molto appetitoso il piatto che ci ha proposto quest'oggi la maestra di cucina esperta nella preparazione di primi piatti di pasta fresca e pasta ripiena, cioè la maestra di cucina bolognese Alessandra Spisni che, nella puntata odierna di mercoledì 2 novembre, ha preparato un piatto di paglia e fieno condito con una salsa a base di vino bianco e pancetta, un altro appetitoso. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti, il procedimento e il video utilizzati da Alessandra Spisni per preparare la ricetta Paglia e fieno con pancetta e vino bianco durante la trasmissione di cucina La Prova del Cuoco.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Paglia e fieno con pancetta e vino bianco", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 35 minuti

Ingredienti Paglia e fieno con pancetta e vino bianco

• 3 uova
• 300 g di farina
• 50 g di spinaci lessati e strizzati
• noce moscata qb
• 3 cipolle bianche grosse
• 200 g di pancetta affettata
• 150 g di burro
• 1 bicchiere di vino bianco secco
• formaggio grattugiato qb
• sale e pepe qb

Procedimento per cucinare la ricetta Paglia e fieno con pancetta e vino bianco

Preparate l’impasto della pasta fresca con farina ed uova e fate la parte bianca e la parte verde con gli spinaci lessati e strizzati con noce moscata.

Tagliate le tagliatelle e cuocete in acqua bollente e salata. Mettete la cipolla lavata in acqua fredda e mettetela con il burro, sale e pepe.

Sfumate con il vino bianco. Aggiungete la pancetta e fate andare un po’. Condite le tagliatelle con il sughetto appena fatto. Terminate con il formaggio grattugiato.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Paglia e fieno con pancetta e vino bianco

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Paglia e fieno con pancetta e vino bianco" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.