Tagliatelle di pasta e zucchine ricetta Paolo Zoppolatti da Prova del Cuoco

Prima ricetta di giornata anche per lo chef della squadra del peperone verde, il bravo e simpatico cuoco Paolo Zoppolatti, che, in questa puntata di mercoledì della trasmissione La Prova del Cuoco, con gli ingredienti scelti nel corso della trasmissione dal concorrente a lui assegnato, ha preparato un primo piatto di pasta fresca molto appetitoso, delle tagliatelle di pasta miste a tagliatelle di zucchine servite con un sughetto a base di fiori di zucca e zucchina, il tutto aromatizzato con dello zafferano. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti, il procedimento e il video utilizzati da Paolo Zoppolatti per preparare la ricetta Tagliatelle di pasta e zucchine durante la trasmissione di cucina La Prova del Cuoco.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Tagliatelle di pasta e zucchine", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 20 minuti

Ingredienti Tagliatelle di pasta e zucchine

• 200g di farina, 
• 2 uova, 
• 4 zucchine, 
• 1 bustina di zafferano,
• 150g di raviggiolo,
• panna fresca q.b.,
• sale q.b., 
• olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento per cucinare la ricetta Tagliatelle di pasta e zucchine

Tagliate la parte esterna delle zucchine in modo da ottenere dei nastri. Cuocete la parte bianca delle zucchine tagliata a cubetti con la panna e lo zafferano.

Regolate di sale e poi frullate per ottenere una crema. Impastate la farina con le uova, stendete la sfoglia, ricavate le tagliatelle e cuocetele in acqua bollente salata.

Scolate, saltate in padella con i nastri di zucchina e dell'olio extravergine. Servite sopra la crema precedentemente ottenuta e guarnite con dei tocchetti di raviggiolo.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Tagliatelle di pasta e zucchine

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Tagliatelle di pasta e zucchine" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.