Pappardelle con gamberi rossi e anacardi ricetta Natale Giunta da Prova del Cuoco

Prima ricetta di giornata anche per lo chef della squadra del peperone verde, il bravo e simpatico cuoco Natale Giunta, che, in questa puntata di mercoledì della trasmissione La Prova del Cuoco, con gli ingredienti scelti in sorte nel corso della trasmissione dal concorrente a lui assegnato, ha preparato un primo piatto di pasta fresca molto appetitoso, delle pappardelle condite con erbe aromatiche, lime e limone con aggiunta di anacardi. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti, il procedimento e il video utilizzati da Natale Giunta per preparare la ricetta Pappardelle con gamberi rossi e anacardi durante la trasmissione di cucina La Prova del Cuoco.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Pappardelle con gamberi rossi e anacardi", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 20 minuti

Ingredienti Pappardelle con gamberi rossi e anacardi

• 200g di farina, 
• 2 uova, 
• 4 gamberi rossi,
• 40g di anacardi,
• 2 foglie di lattuga cappuccio, 
• 1 limone, 
• olio extravergine di oliva, 
• sale e pepe q.b.

Procedimento per cucinare la ricetta Pappardelle con gamberi rossi e anacardi

Mentre si stende la classica sfoglia di farina e uova e la si taglia a mò di pappardelle marinate i gamberi in olio, sale e pepe. Marinate con olio, scorza di limone, sale e pepe le code dei gamberi.

Nel frattempo in una padella con le teste dei gamberi scottate con poco olio unite dell’acqua calda e ricavate una bisque; setacciatela e regolatela di sale e pepe.

Scolate la pasta al dente e mantecatela con la bisque. Tostate gli anacardi in forno per 5’ ed uniteli alla pasta assieme ai gamberi marinati a cubetti e qualche foglia di lattuga tagliata a julienne e lasciata in acqua e ghiaccio.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Pappardelle con gamberi rossi e anacardi

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Pappardelle con gamberi rossi e anacardi" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.