Granita al limone con brioche siciliana ricetta Pietro Di Noto da Prova del Cuoco

Ci avviciniamo a rapidi passi all'estate e non poteva certo mancare la ricetta della granita. A presentarcela, in questa ricca ed interessante puntata di venerdì della trasmissione di cucina La Prova del Cuoco, è stato il mitico maestro gelataio Pietro Di Noto che ci ha preparato oggi una buonissima brioche siciliana farcita non con il solito gelato a cui siamo abituati, ma con una buonissima granita al limone. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti, il procedimento e il video utilizzati da Pietro Di Noto per preparare la ricetta Granita al limone con brioche siciliana durante la trasmissione di cucina La Prova del Cuoco.

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Granita al limone con brioche siciliana", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 50 minuti

Ingredienti Granita al limone con brioche siciliana per 1 kg di gelato

• 1 kg di limoni biologici 
• 200 cl di acqua
• 300 g di zucchero di canna grezzo 
• 20 g di farina di semi di carruba 
• 20 g di bicarbonato di sodio 

Inoltre: 

• 4 brioche siciliane 

Per guarnire: 

• menta fresca q.b.

Procedimento per cucinare la ricetta Granita al limone con brioche siciliana

Portate a bollore l'acqua con il bicarbonato di sodio. Private i limoni della scorza (avendo cura di non prelevarne la parte bianca). Mettete la scorza nell'acqua con il bicarbonato e lasciate riposare in frigorifero per 12 ore coprendo con una pellicola trasparente.

Spremete i limoni e ricavate il succo. Mettete in una pentola l'acqua precedentemente messa in frigo, eliminate la scorza degli agrumi quindi portate a bollore con lo zucchero di canna e la farina di semi di carruba.

Amalgamate bene il tutto mescolando accuratamente. Frullate per immersione l'acqua portata a bollore con il succo di limone per circa due minuti.

Mettete il composto ottenuto nella gelatiera ed attendete che la granita sia pronta. Tagliate una brioche a metà e farcite con la granita. Guarnite con una fogliolina di menta fresca e servite.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Granita al limone con brioche siciliana

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Granita al limone con brioche siciliana" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.