Torta di spaghetti e polpette ricetta Natalia Cattelani da Prova del Cuoco

Buonissimo e molto appetitoso il primo piatto che ci ha proposto quest'oggi la maestra di cucina più amata da grandi e piccini, cioè Natalia Cattelani che, in questa ricca ed intensa puntata di lunedì della trasmissione di cucina La Prova del Cuoco, ci ha proposto una torta salata preparata con degli spaghetti cotti e conditi con un sugo di pomodoro insaporito con delle buonissime polpettine di carne, provola e olive taggiasche. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti, il procedimento e il video utilizzati da Natalia Cattelani per preparare la ricetta Torta di spaghetti e polpette durante la trasmissione di cucina La Prova del Cuoco.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Torta di spaghetti e polpette", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 50 minuti

Ingredienti Torta di spaghetti e polpette per 8 persone

• 350 g di spaghetti tipo vermicelli 
• 350 g di carne macinata di manzo 
• 50 g di formaggio grattugiato 
• 2 spicchi d'aglio 
• 3 cucchiai di olive taggiasche snocciolate 
• 80 g di pane raffermo 
• 3 uova 
• 700 g di passata di pomodoro 
• una mozzarella 
• 200 g di provola 
• un mazzetto di basilico

Procedimento per cucinare la ricetta Torta di spaghetti e polpette

Cuocete gli spaghetti 2/3 di minuti in meno rispetto ai tempi di cottura stabiliti. Nel frattempo preparate le polpettine (grandi come noci) mescolando la carne con il pane bagnato e strizzato nell'acqua, le olive tritate grossolanamente, un po' di aglio, un uovo intero e 25 g di formaggio grattugiato inserendo al centro un dadino di mozzarella.

Dovranno essere circa una 20/22. Versate in una padella antiaderente tre cucchiai di olio, aggiungete lo spicchio di aglio, fate insaporire. Rosolate le polpette da tutte le parti, aggiungete la salsa di pomodoro e cuocete per circa 10/15 minuti.

In una ciotola rompete le due uova, aggiungete il formaggio grattugiato, sale pepe, versate gli spaghetti scolati e condite con la salsa di pomodoro presa dalle polpette.

Imburrate uno stampo dal diametro di 22 cm, versate metà dose di spaghetti pressate leggermente, adagiate le polpette sistemandole partendo dal esterno verso l'interno, aggiungete un po' di provola grattugiata con i fori grossi e un po' di mozzarella.

Chiudete con un altro strato di spaghetti e distribuite i restanti formaggi. Passate nel forno a 190 gradi per circa 20 minuti o fino a quando la superfice non sarà diventata bella croccante. Servite lasciando intiepidire e decorate con foglie di basilico.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Torta di spaghetti e polpette

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Torta di spaghetti e polpette" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.