Filetto di trota al tartufo ricetta Gilberto Rossi da Prova del Cuoco

Oltre alla ricetta delle Tagliatelle trota e tartufo proposta dalla coppia di concorrenti di questa settimana della rubrica Chi batterà gli Chef, cioè Irene e Gianluca, lo chef professionista Gilberto Rossi ha risposto cucinando, utilizzando gli stessi ingredienti portati in trasmissione dalla coppia avversaria, un buonissimo secondo piatto a base di pesce, dei filetti di trota per la precisione, che lo chef ha insaporito con del tartufo. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti, il procedimento e il video utilizzati da Gilberto Rossi per preparare la ricetta Filetto di trota al tartufo durante la trasmissione di cucina La Prova del Cuoco.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Filetto di trota al tartufo", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 20 minuti

Ingredienti Filetto di trota al tartufo

• 200 g di farina 
• 2 uova 
• sale q.b. 
• 1 tartufo nero 
• 1 filetto di trota fario 
• 6-7 pomodori di Pachino maturi 
• olio extravergine di oliva q.b. 
• sale e pepe q.b.

Procedimento per cucinare la ricetta Filetto di trota al tartufo

Aprite il filetto di trota a libro, spennellatelo leggermente con dell’albume sbattuto, farcite con il tartufo tagliato a fette sottili, regolate di sale e pepe.

Richiudete il filetto, tagliatelo a metà, passatelo nella farina e rosolatelo in padella con dell’olio extravergine.

A parte, tagliate i pomodorini e saltateli per un minuto in padella con un filo d’olio. Componete il piatto disponendo il guazzetto di pomodorini alla base con sopra il filetto di trota.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Filetto di trota al tartufo

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Filetto di trota al tartufo" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.