Mafaldine con funghi e rigatino ricetta Renato Salvatori da Prova del Cuoco

Prima ricetta di giornata anche per lo chef della squadra del peperone verde, il bravo e simpatico cuoco Renato Salvatori, che con gli ingredienti portati in trasmissione dal concorrente a lui assegnato, ha preparato un primo piatto buonissimo di pasta fresca, delle gustose mafaldine che lo chef ha condito con un sugo a base di funghi e del formaggio rigatino, un primo dai sapori e gusti decisamente autunnali. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti, il procedimento e il video utilizzati da Renato Salvatori per preparare la ricetta Mafaldine con funghi e rigatino durante la trasmissione di cucina La Prova del Cuoco.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Mafaldine con funghi e rigatino", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 20 minuti

Ingredienti Mafaldine con funghi e rigatino per 1 porzione

• 200g di farina,
• 2 uova, 
• 200g di funghi pleurotus, 
• 100g di rigatino, 
• prezzemolo q.b.,
• grana grattugiato q.b., 
• olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento per cucinare la ricetta Mafaldine con funghi e rigatino

Mondate i funghi, tagliateli a pezzetti e rosolateli con l’olio ed il prezzemolo tritato. Tagliate il rigatino a striscioline e rendetelo croccante in una padella antiaderente.

Impastate la farina con le uova, stendete la sfoglia e ricavate delle pappardelle (la mafaldine). Cuocete in acqua bollente salata. Scolate e saltate in padella con i funghi ed il rigatino. Spolverate con il grana e servite.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Mafaldine con funghi e rigatino

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Mafaldine con funghi e rigatino" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.