Agnolotti al tartufo nero ricetta Cristian Bertol da Prova del Cuoco

Prima ricetta di giornata per lo chef della squadra del pomodoro rosso, il bravo e simpatico cuoco Cristian Bertol, che con gli ingredienti a sua disposizione scelti a sorte dal concorrente a lui assegnato, ha preparato un gustoso ed appetitoso primo piatto di pasta fresca, degli Agnolotti per la precisione, insaporiti con del tartufo, un primo piatto perfetto per questo periodo dell'anno. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti, il procedimento e il video utilizzati da Cristian Bertol per preparare la ricetta Agnolotti al tartufo nero durante la trasmissione di cucina La Prova del Cuoco.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Agnolotti al tartufo nero", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 20 minuti

Ingredienti Agnolotti al tartufo nero per 1 porzione

• 200g di farina, 
• 2 uova,
• 1 tartufo nero,
• 250g di stracciatella,
• 150g di grana grattugiato,
• 100g di rucola, 
• 1 noce di burro, 
• 30g di pinoli, 
• 30g di uvetta, 
• sale q.b.

Procedimento per cucinare la ricetta Agnolotti al tartufo nero

Impastate la farina con le uova, stendete la sfoglia, ricavate dei quadrati, farciteli con la stracciatella amalgamata con il grana.

Formate gli agnolotti e cuoceteli in acqua bollente salata. Scolate e saltate in padella con il burro, i pinoli e la rucola. Unite il tartufo tagliato a scaglie e poi servite.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Agnolotti al tartufo nero

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Agnolotti al tartufo nero" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.