Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno |
Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Marubini rivisitati", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.
Tempo preparazione e cottura: 20 minuti
Ingredienti Marubini rivisitati per 1 porzione
Ingredienti Marubini rivisitati per 1 porzione
- 200g di farina,
- 2 uova,
- pangrattato q.b.,
- grana grattugiato q.b.,
- 200g di broccolo romano,
- burro q.b.,
- 1 spicchio di aglio,
- 30g di alici sotto sale,
- olio extravergine di oliva q.b.,
- sale q.b.
Sbollentate il broccolo, tagliatelo a pezzetti e rosolatelo con l’olio, l’aglio in camicia e le alici. Frullatene la metà (senza l’aglio) in modo da ottenere una crema e tenete il tutto da parte. Impastate la farina con le uova, ricavate dei dischi, farciteli con un composto a base di grana e pangrattato rosolato con il burro e l’olio.
Chiudete, formate dei tortelli (marubini) e cuoceteli in acqua bollente salata. Scolate e saltate in padella con il broccolo a pezzetti e la sua salsa.
Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!
Video della ricetta Marubini rivisitati
Se avete avuto modo di provare la ricetta "Marubini rivisitati" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.
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