Bocconcini primavera ricetta Prova del Cuoco

Appuntamento con la rubrica Ti lascio una ricetta in questa puntata del lunedì della trasmissione di cucina La Prova del Cuoco. La prima delle due telespettatrici intervenute in trasmissione per preparare un piatto della propria infanzia, cioè la signora Gigliola, ha proposto l'interessante ed appetitosa ricetta dei bocconcini di pollo serviti con della buonissima verdura di stagione come contorno. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Bocconcini primavera.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Bocconcini primavera ", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 30 minuti

Ingredienti Bocconcini primavera

• 1 petto di pollo 
• 100 g di asparagi selvatici
• 100 g di fave fresche 
• 100 g di piselli 
• 1 carota 
• 1 cipolla bianca
• mollica di pane raffermo q.b.
• vino bianco
• 2 bustine di zafferano 
• 2 foglie di salvia 
• olio extravergine di oliva 
• sale 
• fiori eduli

Procedimento per cucinare la ricetta Bocconcini primavera

Grattugiate carota e cipolla e fatele scaldare con un filo d’olio. Tagliate il pollo in bocconcini e aggiungeteli in padella. Aggiungete ancora piselli, fave e asparagi e ricoprite il tutto con la mollica di pane raffermo sbriciolata con le mani.

Versate sul composto un bicchiere di vino bianco, salatelo e aggiungete la salvia. Coprite e lasciate cuocere dolcemente per 15’, senza mai girare, solo scuotendo la padella. A fine cottura aggiungete lo zafferano sciolto in acqua calda. Lasciate assorbire il tutto e impiattate decorando con i fiori.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Bocconcini primavera

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Bocconcini primavera " e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.