Tajarin agli scampetti ricetta Renato Salvatori da Prova del Cuoco

Prima ricetta di giornata per lo chef della squadra del pomodoro rosso, il bravo e simpatico cuoco laziale Renato Salvatori, che con gli ingredienti a sua disposizione ha preparato un buonissimo primo piatto di pasta fresca, i tagliolini, noti anche con il termine tajarin, conditi con degli scampi, un primo piatto decisamente molto appetitoso e gustoso. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati da Renato Salvatori per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Tajarin agli scampetti.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Tajarin agli scampetti ", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 20 minuti

Ingredienti Tajarin agli scampetti x 1 porzione

• 200g di farina
• 2 uova,
• 2 bustine di zafferano,
• 300g di scampetti, 
• 150g di pomodorini, 
• prezzemolo q.b., 
• peperoncino q.b., 
• sale q.b., 
• olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento per cucinare la ricetta Tajarin agli scampetti

Fate appassire i pomodorini in padella con l’olio e il peperoncino. Aggiustate di sale e poi unite gli scampetti. Impastate la farina con le uova e lo zafferano, stendete la sfoglia, arrotolatela su sé stessa, tagliatela e ricavate degli spaghetti sottili (i tajarin).

Cuoceteli in acqua bollente salata, scolateli e saltateli in padella con gli scampetti e i pomodorini. Spolverate con il prezzemolo tritato finemente e poi servite.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Tajarin agli scampetti

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Tajarin agli scampetti " e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.