Pappardelle integrali con porcini e prescinseua ricetta Renato Salvatori da La Prova del Cuoco

Prima ricetta di giornata per lo chef della squadra del pomodoro rosso, il bravo e simpatico cuoco Renato Salvatori, che con gli ingredienti a sua disposizione ha preparato un buonissimo primo piatto di pasta, delle pappardelle per la precisione, che lo chef ha condito con dei funghi e con della prescinseua, un prodotto tipico caseario della provincia di Genova. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati da Renato Salvatori per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Pappardelle integrali con porcini e prescinseua.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Pappardelle integrali con porcini e prescinseua ", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 20 minuti

Ingredienti Pappardelle integrali con porcini e prescinseua x 1 porzione 

• 200g di farina integrale di farro, 
• 2 uova, 
• 250g di porcini, 
• 100g di prescinseua, 
• 1 scalogno, 
• olio extravergine di oliva q.b.,
• sale q.b.

Procedimento per cucinare la ricetta Pappardelle integrali con porcini e prescinseua

Rosolate i porcini in un tegame con l’olio e lo scalogno tritato. Regolate di sale. Impastate la farina integrale con le uova e un pizzico di sale, stendete la sfoglia, arrotolatela su sé stessa, tagliatela e ricavate le pappardelle.

Cuocetele in acqua bollente salata, scolate e saltate in padella con i porcini. Disponete la pasta nel piatto da portata con al centro la prescinseua.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Pappardelle integrali con porcini e prescinseua

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Pappardelle integrali con porcini e prescinseua " e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.