Cappellacci di caciocavallo e radicchio con burro e noci ricetta Cristian Bertol da La Prova del Cuoco

Prima ricetta di giornata per lo chef della squadra del pomodoro rosso, il bravo e simpatico cuoco Cristian Bertol, che con gli ingredienti a sua disposizione ha preparato un buonissimo primo piatto di pasta fresca ripiena, dei cappellacci con ripieno a base di radicchio e caciocavallo, conditi semplicemente con del burro e della salvia, Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati da Cristian Bertol per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Cappellacci di caciocavallo e radicchio con burro e noci.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Cappellacci di caciocavallo e radicchio con burro e noci ", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 20 minuti

Ingredienti Cappellacci di caciocavallo e radicchio con burro e noci x 1 porzione

• 200g di farina, 
• 2 uova, 
• 1 cespo di radicchio tardivo,
• 200g di caciocavallo, 
• burro q.b., 
• 100g di gherigli di noci, 
• sale q.b., 
• olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento per cucinare la ricetta Cappellacci di caciocavallo e radicchio con burro e noci

Tagliate il radicchio a julienne e rosolatelo in un tegame con dell’olio extravergine. Regolate di sale, unite il caciocavallo a cubetti e proseguite fino a farlo fondere.

Impastate la farina con le uova, stendete la sfoglia, ricavate dei quadrati, farciteli con il radicchio e il caciocavallo, formate i cappellacci e cuoceteli in acqua bollente salata. Scolate e saltate in padella con il burro e le noci tritate grossolanamente.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Cappellacci di caciocavallo e radicchio con burro e noci

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Cappellacci di caciocavallo e radicchio con burro e noci " e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.