Vitella allo cherry ricetta Luisanna Messeri da La Prova del Cuoco

Giovedì appuntamento fisso, alla Prova del Cuoco, con la maestra di cucina Luisanna Messeri e con le sue buonissime ricette della tradizione. Oggi Luisanna ci illustra come preparare un buonissimo secondo piatto di carne, una vitella aromatizzata allo cherry, un piatto natalizio per rendere speciale il vostro pranzo o cena di Natale. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati da Luisanna Messeri per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Vitella allo cherry .

Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Vitella allo cherry ", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 60 minuti

Ingredienti Vitella allo cherry

• Un girello di vitella da 800 g 
• ½ l di brodo vegetale 
• 30 g di amido di mais 
• 60 g di burro
• 1 bicchiere di cherry 
• 300 g di groviera 
• 500 g di piselli surgelati 
• 500 g di funghi chiodini 
• timo fresco 
• 1 spicchio d’aglio 
• 4 patate lesse 
• olio extravergine 
• sale e pepe nero

Procedimento per cucinare la ricetta Vitella allo cherry

Arrostite il girello a fiamma allegra. Lessate le patate e tagliatele a fettine. Tagliate a fette anche l’arrosto rosolato e mettetelo in una teglia sopra uno strato di fettine di patata, alternando una fetta di patata e una di carne.

Preparate a parte una besciamella col brodo (vellutata) utilizzato al posto del latte e profumata con lo cherry. Condite la carne con qualche cucchiaiata di questa vellutata. Spolverate di groviera grattugiato e passate in forno a gratinare. Servite con un contorno di pisellini e funghetti ripassati in olio, aglio e timo.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Vitella allo cherry

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Vitella allo cherry " e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.