Cappellacci ripieni di funghi e robiola ricetta Giampiero Fava da La Prova del Cuoco

Prima ricetta anche per lo chef della squadra del peperone verde Giampiero Fava che, con gli ingredienti messi a sua disposizione dal concorrente a lui assegnato, ha preparato un gustoso e ricco primo piatto di pasta ripiena, i cappellacci, che lo chef ha farcito con un ripieno di funghi e robiola, un primo davvero molto interessante e gustoso. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati da Giampiero Fava per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Cappellacci ripieni di funghi e robiola.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Cappellacci ripieni di funghi e robiola", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 20 minuti

Ingredienti Cappellacci ripieni di funghi e robiola per 1 porzione

• 200g di farina, 
• 2 uova, 
• 200g di funghi misti, 
• 150g di robiola,
• 1 spicchio di aglio in camicia, 
• sale q.b.,
• burro q.b.,
• passata di pomodoro q.b., 
• basilico q.b., 
• olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento per cucinare la ricetta Cappellacci ripieni di funghi e robiola

Rosolate i funghi in un tegame con dell’olio extravergine e l’aglio in camicia. Mescolate la metà dei funghi tritati con la robiola.

Scaldate la passata di pomodoro in un tegame con un filo d’olio e aggiustate di sale. Impastate la farina con le uova, stendete la sfoglia, ricavate dei quadrati, farciteli con il composto precedentemente ottenuto e formate i cappellacci.

Cuoceteli in acqua bollente salata, scolateli saltateli in padella con il burro ed i rimanenti funghi. Servite al centro del piatto da portata, con delle gocce di passata di pomodoro e delle foglie di basilico.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Cappellacci ripieni di funghi e robiola

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Cappellacci ripieni di funghi e robiola" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.