Gnocco fritto con mousse di mortadella e ricotta ricetta Marco Bottega da La Prova del Cuoco

Prima ricetta per lo chef della squadra del peperone verde, il bravo e simpatico cuoco romano Marco Bottega, che, nella puntata di Giovedì 8 Maggio 2014 della trasmissione di cucina La Prova del cuoco, ha proposto la ricetta del tipico gnocco fritto che lo chef ha accompagnato con una mousse a base di ricotta e mortadella davvero eccezionale. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati da Marco Bottega per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Gnocco fritto con mousse di mortadella e ricotta.

Foto tratte dalla ricetta della trasmissione TV "La Prova del Cuoco"

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Gnocco fritto con mousse di mortadella e ricotta", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 20 minuti

Ingredienti Gnocco fritto con mousse di mortadella e ricotta per 1 porzione

• 250g di farina, 
• 50g di strutto, 
• 150g di mortadella,
• 150g di panna fresca, 
• 150g di ricotta, 
• acqua frizzante q.b.,
• 100g di rucola, 
• aceto balsamico q.b.,
• sale e pepe q.b., 
• olio di semi di arachide per friggere q.b., 
• olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento per cucinare la ricetta Gnocco fritto con mousse di mortadella e ricotta

Impastate la farina con lo strutto, l’acqua frizzante ghiacciata ed un pizzico di sale. Stendete l’impasto, ricavate dei quadrati e poi friggeteli in olio di semi bollente.

A parte, frullate la mortadella con la panna e la ricotta quindi guarnite gli “gnocchi” con dei ciuffi di mousse. Condite la rucola con olio, sale, pepe e aceto balsamico. Servite gli “gnocchi fritti” sopra l’insalatina.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Gnocco fritto con mousse di mortadella e ricotta

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Gnocco fritto con mousse di mortadella e ricotta" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.